আফগানিস্তানের হেরাত প্রদেশের জাফরান আবারও আন্তর্জাতিক অঙ্গনে দেশের জন্য গৌরব বয়ে এনেছে। বেলজিয়ামের ব্রাসেলসভিত্তিক আন্তর্জাতিক সংস্থার স্বীকৃতিতে হেরাতের জাফরান বিশ্বসেরা হিসেবে নির্বাচিত হয়েছে। টানা দশমবারের মতো এই মর্যাদাপূর্ণ স্বীকৃতি অর্জনের মাধ্যমে হেরাতের জাফরান তার অনন্য মান ও উৎকর্ষের প্রমাণ রেখেছে।
আন্তর্জাতিক স্বাদ মূল্যায়ন সংস্থার ঘোষণায় বলা হয়েছে, গুণগত মান, স্বাদ ও সুগন্ধের দিক থেকে হেরাতের জাফরান বিশ্বে শ্রেষ্ঠত্ব ধরে রেখেছে। এই অর্জন শুধু হেরাত প্রদেশের জন্য নয়, বরং পুরো দেশের কৃষি খাতের জন্য একটি উল্লেখযোগ্য সাফল্য হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।
এই স্বীকৃতির প্রেক্ষিতে হেরাত প্রদেশের স্থানীয় কর্তৃপক্ষ সাধারণ জনগণের প্রতি জাফরান চাষে আরও বেশি মনোযোগ দেওয়ার আহ্বান জানিয়েছেন। তাঁদের মতে, এই মূল্যবান ও লাভজনক ফসলের উৎপাদন বৃদ্ধি পেলে প্রদেশের অর্থনৈতিক সক্ষমতা আরও শক্তিশালী হবে এবং কৃষকদের আয় বৃদ্ধির নতুন সুযোগ সৃষ্টি হবে।
হেরাতের জাফরানের টানা দশমবার বিশ্বসেরা স্বীকৃতি অর্জন প্রমাণ করে যে, সঠিক যত্ন ও মনোযোগের মাধ্যমে দেশের কৃষি পণ্য আন্তর্জাতিক মানে পৌঁছানো সম্ভব। সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের আহ্বানে সাড়া দিয়ে জাফরান চাষ সম্প্রসারণ করা গেলে ভবিষ্যতে এই সাফল্য আরও সুদৃঢ় হবে এবং হেরাত প্রদেশ বিশ্ববাজারে তার অবস্থান আরও দৃঢ়ভাবে প্রতিষ্ঠা করতে পারবে।
তথ্যসূত্র:
1.Herat saffron has once again been recognized as the world’s best saffron by the International Taste Institute
– https://tinyurl.com/mv5h6bnu
